より良いお肉をより安く
お肉料理専門店を目指しています
美味しい焼肉を中心に、お肉料理専門店を目指しています。
十分吟味された黒毛和牛肉を提供し、季節に応じて
しゃぶしゃぶ、もつ鍋、赤鶏水炊きなども 品揃え致しております
昼食には、黒毛和牛100%ハンバーグ、和牛すじカレーなど
黒毛和牛ならではの味をお楽しみ下さい。

〒855-0875
長崎県島原市中安徳町丁1777-5 [地図]
TEL 0957-64-2222
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お肉のこだわり
お肉のこだわり
”より良いお肉をより安く” を目標に
お客様に提供できるように日々頑張っています。
”お肉のプロが見極めた”、仕入れ、カッティング!
かたまり肉を仕入れて切り分け出来るのも、梅桜亭の強みになっています

梅桜亭のお肉、黒毛和牛は ランクA4を使っています。(和牛ランクC1~A5の15区分の中で、最上位から2番目の品質です)

”芳醇な香り”と”柔らかさ”は黒毛和牛独特です
特に黒毛和牛極上カルビと黒毛和牛特選カルビに出ています。

ロケーション
ロケーション
すごいでしょう!!梅桜亭は雲仙普賢岳の麓、にあります。
眼下に有明海、その向こうには熊本と天草の島々の一部が望めます。
景色だけでごちそうですよ。

塩のこだわり
ヒマラヤの岩塩(ピンクソルト)
お肉にこだわり、塩にこだわる!
ヒマラヤ岩塩ピンクソルトは、今から約40億年前に地球の地殻変動で海水が陸に閉じこめられ、塩湖となり、さらに水分が蒸発濃縮されて結晶化し、さらに長い年月をかけて堆積して3億8千万年前に岩塩層となったものです。
梅桜亭のお肉 と この塩 は相性ピッタリ!
塩分量は少なくても旨みが増し満足のいく味!ミネラルを多く含み、お肉の旨みを引き出す塩です。

水のこだわり
島原は美味しい水があちこちから湧き出しています。
その中でも ”水汲みの行列”できる まろやかな湧水を使っています。
(ウーロン茶はまろやか!ご飯は旨みふっくらです)
(毎回20リットルポリタンクに10個汲みに行っています)

アスパラ
アスパラ
島原はじゃがいも、レタス、大根、ネギなどいろんな野菜の産地
梅桜亭のアスパラは ”畑直送” の大型アスパラ
グリーンサラダ、大根サラダ、シーザーサラダも地元島原産!

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