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お肉工房梅桜亭は有明海を望む、雲仙普賢岳の麓に立地。
美味しい焼肉を中心に、お肉料理専門店を目指しています。 十分吟味された黒毛和牛肉を中心に、ステーキ、 黒毛和牛１００％ハンバーグ、お肉の定食などをを提供し、 季節に応じてしゃぶしゃぶ、もつ鍋など品揃え致しております。 2020年2月に増築した新しいフロアは、アメリカンカントリーを イメージしたフロアで、くつろげる空間を提供致します。 新しいメニューも加わり、皆様のお越しをお待ちしております！ |
 〒855-0875 長崎県島原市中安徳町丁1777-5 [地図]
TEL 0957-64-2222
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梅桜亭のこだわり
お肉のこだわり
”より良いお肉をより安く” を目標に
お客様に提供できるように日々頑張っています。
”お肉のプロが見極めた”、仕入れ、カッティング！
かたまり肉を仕入れて切り分け出来るのも、梅桜亭の強みになっています
梅桜亭のお肉、黒毛和牛は ランクＡ４を使っています。（和牛ランクＣ1～Ａ5の１５区分の中で、最上位から２番目の品質です）
”芳醇な香り”と”柔らかさ”は黒毛和牛独特です
特に黒毛和牛極上カルビと黒毛和牛特選カルビに出ています。
お客様に提供できるように日々頑張っています。
”お肉のプロが見極めた”、仕入れ、カッティング！
かたまり肉を仕入れて切り分け出来るのも、梅桜亭の強みになっています
梅桜亭のお肉、黒毛和牛は ランクＡ４を使っています。（和牛ランクＣ1～Ａ5の１５区分の中で、最上位から２番目の品質です）
”芳醇な香り”と”柔らかさ”は黒毛和牛独特です
特に黒毛和牛極上カルビと黒毛和牛特選カルビに出ています。
ロケーション
すごいでしょう!!梅桜亭は雲仙普賢岳の麓、にあります。
眼下に有明海、その向こうには熊本と天草の島々の一部が望めます。
景色だけでごちそうですよ。
眼下に有明海、その向こうには熊本と天草の島々の一部が望めます。
景色だけでごちそうですよ。
塩のこだわり
ヒマラヤの岩塩（ピンクソルト）
お肉にこだわり、塩にこだわる！
ヒマラヤ岩塩ピンクソルトは、今から約４０億年前に地球の地殻変動で海水が陸に閉じこめられ、塩湖となり、さらに水分が蒸発濃縮されて結晶化し、さらに長い年月をかけて堆積して３億８千万年前に岩塩層となったものです。
梅桜亭のお肉 と この塩 は相性ピッタリ！
塩分量は少なくても旨みが増し満足のいく味！ミネラルを多く含み、お肉の旨みを引き出す塩です。
お肉にこだわり、塩にこだわる！
ヒマラヤ岩塩ピンクソルトは、今から約４０億年前に地球の地殻変動で海水が陸に閉じこめられ、塩湖となり、さらに水分が蒸発濃縮されて結晶化し、さらに長い年月をかけて堆積して３億８千万年前に岩塩層となったものです。
梅桜亭のお肉 と この塩 は相性ピッタリ！
塩分量は少なくても旨みが増し満足のいく味！ミネラルを多く含み、お肉の旨みを引き出す塩です。
水のこだわり
島原は美味しい水があちこちから湧き出しています。
その中でも ”水汲みの行列”できる まろやかな湧水を使っています。
（ウーロン茶はまろやか！ご飯は旨みふっくらです）
(毎回２０リットルポリタンクに１０個汲みに行っています）
その中でも ”水汲みの行列”できる まろやかな湧水を使っています。
（ウーロン茶はまろやか！ご飯は旨みふっくらです）
(毎回２０リットルポリタンクに１０個汲みに行っています）