より良いお肉をより安く
お肉料理専門店を目指しています
お肉工房梅桜亭は有明海を望む、雲仙普賢岳の麓に立地。
美味しい焼肉を中心に、お肉料理専門店を目指しています。
十分吟味された黒毛和牛肉を中心に、ステーキ、
黒毛和牛100%ハンバーグ、お肉の定食などをを提供し、
季節に応じてしゃぶしゃぶ、もつ鍋など品揃え致しております。
2020年2月に増築した新しいフロアは、アメリカンカントリーを
イメージしたフロアで、くつろげる空間を提供致します。
新しいメニューも加わり、皆様のお越しをお待ちしております!

〒855-0875
長崎県島原市中安徳町丁1777-5 [地図]
TEL 0957-64-2222
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焼肉セット
焼肉セット
焼肉単品
焼肉単品
ランチメニュー
ランチ
お鍋(10月~3月)
鍋物
ステーキメニュー
ステーキ
焼肉単品
黒毛和牛サーロインステーキ
黒毛和牛サーロインステーキ
約200g 4,840
約300g 7,260
黒毛和牛A4ランクのお肉を使用しています。

<span class='font20'>黒毛和牛 特選カルビ <span class='red'>2,420</span>円</span>
黒毛和牛 特選カルビ 2,420
コクと旨みを兼ね備えた「みすじ肉」サッと炙ってヒマラヤ岩塩(ピンクソルト)でいただくと柔らかさと芳醇な旨味が口に広がる・・・・。
「みすじ肉」は一頭から2Kgしか取れない希少部位。

黒毛和牛 極上カルビ 3,520
希少部位(数量限定) スタッフにお尋ね下さい!
柔らかさ旨み最高!

黒毛和牛特上カルビ 2,090
黒毛和牛上カルビ 1,650
黒毛和牛 上バラカルビ 1,408
濃厚な和牛の美味しさ!
黒毛和牛 バラカルビ 1,078
ストレートな和牛の旨みが味わえる部位です

黒毛和牛バラうすぎり焼肉 968
黒毛和牛レバー 638
牛上タン(厚切)1,650

豚肉ロース焼肉638
豚肉トロ焼肉638
しゃきしゃきの食感と旨みを召し上がれ
豚肉バラ焼肉638円 
赤鶏モモ焼肉638
地鶏を食肉用に肥育しました。

牛 タン1,320
牛 上タン1,650
牛 レバー528
牛 ミノ1,078
コリコリした食感をお楽しみ下さい

牛 まる腸638

黒毛和牛 ホルモン638
牛 しま腸495
牛ホルモンの大腸。しま模様で、適度の脂がのっています。

黒毛和牛100%ハンバーグ <span class='red'>1,078</span> 円 ダブル <span class='red'>1,628</span> 円
黒毛和牛100%ハンバーグ 1,078 円 ダブル 1,628
焼肉でも美味しい、黒毛和牛肉ランクA4を100%使用
赤身と脂身をオーナー自身が調合、このバランスがおいしさを左右します。
厨房内のチョッパーで挽肉にした後、コショウー、ナツメグなどの調味料を加え
4kgが500gになるまで炒めて、甘味が凝縮された玉ネギも加え
適度の粘りを出すために、ひたすら”手ごね”して仕上げます。

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